Ernährung ist die Basis für Gesundheit und Wohlbefinden.
Gesunde Ernährung ist für viele von uns ein wichtiges Thema. Doch was bedeutet gesund eigentlich? Ist es gesund, sich vegan zu ernähren, oder Kohlenhydrate zu meiden? Und warum fühlt sich der eine topfit mit veganer Ernährung und der andere fühlt sich müde und schlapp.
Pauschale Ernährungstipps sind oft nicht die Lösung für Ihre persönliche Situation.
Das Zauberwort heißt in dem Fall individuelle Ernährung. Die traditionelle chinesische Medizin (TCM) teilt uns in unterschiedliche Konstitutionstypen ein, deren Bedürfnisse abhängig vom Lebensstil, dem Alter und dem Klima sind, in dem wir leben.
Eine ganzheitliche und individuelle Ernährung ist angepasst an Ihren Konstitutionstyp – und es ist auf einmal ganz logisch, warum für die eine gekochte Nahrung super ist und für den anderen der Salat besser ist.
Die Ernährung nach TCM ist individuell nach den Regeln der 5 Elemente und der thermischen Wirkung der Lebensmittel an die Stoffwechselbedürfnisse, den Konstitutionstyp, des Menschen angepasst. Denn, jeder Mensch verdaut anders.
Ist der Stoffwechsel aus dem Gleichgewicht, kann mit gezielter Auswahl bzw. dem Meiden von bestimmten Lebensmitteln ein positiver Einfluss auf die Gesundheit ausgeübt werden.
Die fünf Elemente und ihre Geschmäcker
Jeder Geschmack hat eine besondere Wirkung in unserem Körper
Bitter ausleitend
Süß befeuchtend
Scharf verteilend und trocknend
Salzig bindend
Sauer zusammenziehend
Zusätzlich zum Geschmack hat jedes Lebensmittel eine thermische Wirkung . Entweder wirkt es kühlend, erwärmend oder neutral. Mit der Zubereitung kann diese Wirkung verstärkt werden oder verändert werden. Durch Backen, kochen und Braten zum Beispiel wird die Nahrung thermisch wärmer.
Nach einer Anamnese, Puls- und Zungendiagnose schauen wir , welche Lebensmittel und Zubereitungsart für Ihre Stoffwechselbedürfnisse, Ihren Kostitutionstyp, besonders gut geeignet sind.
Und: Gesunde Ernährung schmeckt auch gut
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